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자연산 요리

만재도 자연산먹거리로 만든 요리사진 입니다.

자연산 생장어매운탕
제목 자연산 생장어매운탕
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2011-03-08
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 558
  • 평점 0점





생장어매운탕

장어가 몸에 좋은 건 다들 아시죠?

살아있는 자연산 생장어로 매운탕을 끓이면 영양은 물론 담백하고 시원한 그 맛이 일품입니다.

 

1. 국물부터 우려냅니다.

청량고추,다진마늘,무우,굵은소금,된장을 넣고

육수물(저희는 식당이라 쌀뜰물에 만재도다시마,파,등을넣고 만들어 놓았습니다/쌀뜰물도 괜찮아요)에 다대기를 넣고 끓여줍니다.

 

2. 살아있는 자연산 바닷장어를 먹기좋게 손질 합니다. 

 

3. 물이 끓기 시작합니다.

물이 펄펄 끓을 때 준비해둔 장어를 넣습니다.

 

4. 그리고 만재도미역도 저희는 함께 넣습니다.

미역의 꼬들꼬들하고 시원한 맛이 더해집니다. 강불에서 끓여줍니다.
첨부파일 꾸미기_6.jpg , 꾸미기_8-1.jpg , 꾸미기_13.jpg , 꾸미기_17.jpg , 꾸미기_장어매운탕.jpg
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  • 강주천 2011-03-25 0점 댓글 수정 댓글 삭제 스팸글 이건 사진만으로도 몸이 건강해지는 느낌이네요.
    감사히 먹겠습니다.(꿀꺽 ㅋㅋ)
  • 대표 관리자 2011-03-25 0점 댓글 수정 댓글 삭제 스팸글 강주천님^^ 맛있게 드세요^^
    영양은 물론 맛까지 최고랍니다^^
  • 신효숙 2011-03-29 0점 댓글 수정 댓글 삭제 스팸글 생장어..손질해서도 보내주나요?
    먹고는 싶어도..도무지 자신이 없어서..

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