우럭,장어 지리탕 입니다.
만재도 우럭,장어로 지리탕을 끓이는 과정입니다.
1. 반건조된 우럭과 장어를 먹기좋은 크기로 자릅니다.
2. 육수물에(쌀뜰물도괜찮아요) 다시마,청량고추,무우,다진마늘 넣고 끓여줍니다. 굵은소금으로 간은 맞춥니다.
3. 부글부글~~ 중간에 뚜껑을 너무 열었다닫았다 하시지 마시고 푹~~ 끓여주세요^^
4. 만재도 우럭/장어 지리탕이 완성되었습니다.
국물이 얼마나 담백한지.. 정말 드셔보지 않으시면 모릅니다^^
정말 곰국보다 담백하고 깊은맛이 일품입니다.
적극추천!!!